Am Schluss der kalten Jahreszeit dominieren noch Winter-, und Wurzelgemüse das regionale Gemüseangebot. Diese sollten jetzt aus dem Keller oder Lager geholt und aufgebraucht werden. Eine köstliche Suppe oder ein währschaftes Pot au Feu sind nur zwei von vielen Möglichkeiten damit etwas Feiness auf den Tisch zu bringen.

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