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Regio Gourmet - 14.10.2011, 19:20 Uhr

Vor allem in der Nordwestschweiz gedeihen Trüffel prächtig, die Region rund um Basel ist eine richtige «Trüffelgegend». Am häufigsten kommt der Tuber Uncinatum (auch Burgunder-Trüffel) vor. Der Trüffelsucher Zoran Martinovic aus Möhlin, zeigt in der aktuellen Sendung die besten Trüffelplätz in Bettingen und rund um St. Chrischona. Mit regionalen Trüffeln kocht auch der Sternekoch Michael Baader vom Teufelhof, Basel ein leckereres Gericht.


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