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Basel: 01:23 Uhr | 25.11.2014 | Newsletter

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Nächste Ausstrahlung: 13:30 Uhr

-minu's Monat

-minu’s Monat beleuchtet die verschiedenen Spezialitäten unserer Stadt – Basler Mimpfeli, die jeweils für den Monat typisch sind. Die Beiträge beleuchten Dinge des Basler Alltags. Oft sind es Sachen mit denen man immer wieder konfrontiert wird – aber nichts Genaues darüber weiss.

Am Schluss jeder Sendung wird ein Rezept vorgestellt, das in die Zeit und die Saison passt. Neu: in der jetzigen Staffel benutzen wir nur Convenience-Food - wir zeigen also ein rasches, bequemes Kochen, das nicht den Anspruch auf Hobbykocherei oder Punkteküche erhebt, sondern das nur e i n Credo hat: wie bringe ich in 7 Minuten etwas Gutes auf den Tisch!




-minu's Rezeptsammlung

Härdepfel-Suppe

Oktober-Pastetli

Pasta «Norma»

Ärbeeri-Wäije

Spaghetti Franco

Sommer-Avocado

Alfredo Noodles

Spinat-Eier

Crevetten-Rouladen
auf Salat

«Ziibelewiggel»

«Zolli-Schlangenwürstli»

«Bäckeoffe»

Erdnuss-Suppe mit Kürbis

Frittierte Salbei-Ravioli

Trauben-Risotto

Straccetti e Rucola

Pasta tiepida

Couscous

Thailändische Broccoli-Pfanne

Spinat-Schnellsoufflé

Rüebli-Ingwersuppe

Shepherd’s Pie

Fonduewähe

Weihnachts-Filet

Suurgrutt-Ufflauf

Tiraminu

Mais-Pizza

Kalti Ärbsli-Suppe

Spaghetti Cacio e Pepe

Päckli-Pudding mit Ananas

Ravioli aus der Dose

Spinat-Auflauf

Schlemmerfilets
alla Toscana

Määlsuppe à la –minu

Fertig-Röschti «Wild Maa»

Weihnachts-Schüüfeli


Infos zur Sendung

minu's Monat


Dezember - das ist stets ein bisschen Adventskalender-Stimmung. Und Vorfreude. So startet auch der Monat der Sendung mit so einem «Fensterchen»-Moment....

Als erstes besucht –minu die Zuckerbackstube von Schiesser. Hier werden noch die letzten Fondant-Ringli von Basel gegossen. Am Spalenberg zeigt Jörn Günther, weshalb er weltweit die Nummer eins unter den Händlern von antiken Schriften und Büchern ist. Und die Alphorngruppe Onoldswil schliesst den Monat mit weihnächtlichen Alphornklängen ab.

Gekocht wird auf Weihnachten ein Fleischkäse – dies in zwei Varianten. E guete.

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